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干货:4步诊断,餐饮业如何做好O2O

来源:tm时间:2015-11-23 15:18:27

导读前两天,有朋友和小编吐槽,说开了家餐饮店做海鲜,拥有自己独树一帜的海鲜加工手艺,而且现捕现做,原材料保证新鲜。但因为店面开的比较偏,总是门前冷清。朋友也在琢磨,怎样才能把自己的品牌做起来。小编认为,有类似小编朋友这样的困扰的餐饮店肯定为数不少,现在大家都懂微信绝对是营销利器,但是如何创新性的利用好微信公众平台做O2O,确实个大难题。小编认为其中的关键在于,诊断出你的餐饮店目前面对的现状,然后用逐个击破。

前两天,有朋友和小编吐槽,说开了家餐饮店做海鲜,拥有自己独树一帜的海鲜加工手艺,而且现捕现做,原材料保证新鲜。但因为店面开的比较偏,总是门前冷清。朋友也在琢磨,怎样才能把自己的品牌做起来。小编认为,有类似小编朋友这样的困扰的餐饮店肯定为数不少,现在大家都懂微信绝对是营销利器,但是如何创新性的利用好微信公众平台做O2O,确实个大难题。小编认为其中的关键在于,诊断出你的餐饮店目前面对的现状,然后用逐个击破。

诊断1:你的用户在哪里

打造一个个性鲜明的餐饮品牌是第一步要在“商品”这个层面上实现。你的用户群体在哪里?究竟是屌丝、学生,白领,大众家庭、还是高端商务人士?创新只存在于你的用户需求心理区,才有意义。

案例一:八碗面。

八碗面装修风格极简,但它的产品卖点在于:1,售价不高,但分量满足;2,一次吃八碗,加不同的料,满足屌丝想多尝口味、觉得好玩比优雅更重要的“晒朋友圈”心态。


你会发现,八碗面只是一个噱头,但它成功营造了一个爆点。餐饮文化博大精深,挑出一个同行都没法跟你比的特点,然后单点打出来。以后别人提起你家店,都会说,他家XXX是招牌。要学会自我营销,创造话题。

 

诊断2:玩法是不是够洋气

既然不满足安静地做个“酒香不怕巷子深”的店,就该尝试一些最前沿好玩的东西。这里说个案例:

一个卖鸡蛋饼的店,客单价4元,竟然就开通了支付宝、微信支付。是不是突然萌生了去微信支付卖个鸡蛋饼的想法?

 

 

诊断3:用户体验有没有做到极致

微信公众平台是目前,普通餐饮老板能玩出最多花样儿的绝佳平台。因为它直接关联社交平台,对用户,是超级CRM系统,还可以做营销创意,在线交易;那么用户消费完了呢?让你的用户成为粉丝,进行二次传播,才是微信、O2O最大的威力所在。

 

这里,说2个用微信平台就该用好的功能模块。


会员中心

一个高效的会员中心系统,不仅可以提高用户的忠诚度;会员中心各种人性化的功能,比如能够按照会员年龄、区域、喜好来推优惠,还可以为会员带来更优质的服务体验。

 

诊断4:你的营销是不是足够有创意

以望湘园为例,经常会在公众平台上举办一些创意活动,比如“寻找最美湘粉”、“创意菜名”等活动。这样的创意活动,将能够在线上形成强烈的二次传播,带来新的粉丝,拉动线下到店率。能够在短时间内让品牌知名度迅速打开。注重小游戏、优惠的组合、不定期的新花样儿都很重要。

 

 

 

 

 

话说到这里,就该是结语了。粉丝留存本来就是个细水长流的活儿,你得让你的顾客到店常来常新,在朋友圈看到的也是永远有新意,这本身就是要考验你的营销能力的。

好了,诊断说完了,各位老板,有一点点启发了吗?


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